По технологии изготовления поверхности керамогранит можно разделить на эмалированный (смальтированный) и неэмалированный. Эмаль — это стекловидный слой, получаемый при обжиге благодаря спеканию определенной минеральной смеси. Он придает изделию блестящую поверхность, а также тот или иной рисунок и цвет. Эксплуатационные характеристики эмалированных плиток зависят от вида эмали, но в целом подобные плитки не менее прочны и морозостойки, чем плитки без эмали, и обладают лишь одним недостатком — быстрее стираются.
Неэмалированный керамогранит окрашивается в массе, то есть вся толща плитки становится одного цвета. Такой материал различается по типу поверхности. Натуральная (матовая) — поверхность, которая получается после выхода изделия из печи, без дальнейшей обработки. Полированная — поверхность, образующаяся после того, как у необработанной плитки срезают верхний, несколько шершавый слой, а получившийся срез полируют до блеска. Плитка характеризуется большей глубиной цвета и нарядностью, однако делается очень скользкой, когда на нее попадает вода. Полуполированная — поверхность, на которой сочетаются блестящие и матовые участки, что достигается частичным срезанием и полировкой верхнего матового слоя. Сатинированная — слегка блестящая поверхность, получаемая за счет полировки более «мягкими» камнями.
Есть и другие способы создания дизайна неэмалированных плиток. Например, метод «растворимых солей», когда перед обжигом на отдельные части поверхности слегка влажной заготовки наносится цветная соль, которая растворяется и проникает в толщу изделия. После обжига верхний слой срезается, а поверхность полируется. Еще одна технология — «двойная загрузка»: перед прессованием в форму засыпают не одну смесь, как обычно, а две: сначала одного цвета, а затем другого. Во время прессования два слоя смешиваются, часть нижнего оказывается на поверхности, часть верхнего уходит вглубь изделия. Считается, что плитка, выполненная по этой технологии, более всего напоминает натуральный камень. Стоит отметить еще один способ обработки поверхности — ретификацию. Это срезание кромок матовой и полированной плитки, отчего ее размеры становятся точнее, что позволяет вести укладку керамогранита с минимальными швами.